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      速凍魚丸魚糕為你解讀食品防腐劑的發展方向

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      速凍魚丸魚糕為你解讀食品防腐劑的發展方向

      發布日期:2016-07-18 00:00 來源:http://www.atelier-des-cultures.com 點擊:

      食品防腐劑在我國食品行業得到廣泛應用,很多食品如果沒有防腐劑就不能存放。隨著科技的發展,食品防腐劑也在發展,其發展方向如何?和速凍魚丸魚糕的小編一起了解。


      由毒性較高向毒性更低、更安全方向發展

      隨著人們對健康要求的提高,食品的安全標準也越來越嚴,各國政府應快速修訂食品安全標準,提高食品安全水平和國民健康水平。


      由化學合成食品防腐劑向天然食品防腐劑方向發展

      鑒于化學合成食品防腐劑的安全性和其他缺陷,人類正在探索更安全、更方便使用的天然食品防腐劑。


      由單項防腐向廣譜防腐方向發展

      目前廣泛使用的食品防腐劑無論是化學合成的,還是天然的,它們的抑菌范圍相對都比較狹小,有的對真菌有抑制作用,對細菌無效;有的僅對少數微生物有抑制作用。所以,大多數食品生產企業需要添加多種防腐劑以達到防腐目的。


      由苛刻的使用條件向方便化使用方向發展

      現在廣泛使用的食品防腐劑,對食品生產環境有較苛刻的要求。發展趨勢應該是對食品生產環境沒有苛刻要求的安全的食品防腐劑。



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